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クッキングレシピ★ 生地から作るピザ

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Description

3歳児クラスが、収穫したオクラをつかって、生地からピザを作りました。
餃子の皮のピザから続く、第2弾です！

材料 （子ども12人分と大人2人分）

強力粉
200g
薄力粉
200g
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
なたね油
大さじ1
ぬるま湯
250cc〜

作り方

  1. 1

    粉に油とぬるま湯以外の材料をすべて加え、混ぜる。
    油とぬるま湯を入れて、ひとまとめになるまで混ぜる。

  2. 2

    表面がつるっとなるまでこねる。

  3. 3

    子どもたちに生地を分けて渡して、こねてもらう。クッキングシートの上に丸めた生地をのせて、ボウルをかぶせておく。

  4. 4

    発酵するまで、夏場で30分、冬場で1時間程度置いておく。

  5. 5

    生地を手でたたいて伸ばす。フォークでまんべんなく全体に穴をあける。

  6. 6

    ケチャップを塗り、好きなトッピングをのせて、最後に溶けるチーズをのせる。

  7. 7

    予熱済みの250度のオーブンで7分ぐらい焼く。

  8. 8

    写真

    保育士さんの日案、添付しておきます。

  9. 9

    写真

  10. 10

    材料、9月2日に見直しました！

コツ・ポイント

3歳児なので、生地をこねるのはほとんど大人がやって、子どもたちは最後だけ触りました。5歳児なら、生地を最初から自分たちで材料を合わせて、捏ねるところまでできます。
生地を伸ばすところも5歳児くらいだとめん棒が使えます。
夏場におすすめ

このレシピの生い立ち

小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！ 毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。 食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように、配慮しています。
レシピID : 3367934 公開日 : 15/08/28 更新日 : 15/09/02

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クッキングレシピ★ 生地から作るピザ
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