メチャ旨トマトチキン豆乳スープ！
清水郁弥
作り方
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1
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《下ごしらえ》
鶏肉は食べやすい大きさに切りマジックソルトをまぶし、なすは1cm位の輪切りにしておく。
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2
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トマトは賽の目切りに、人参はみじん切り、玉ねぎは櫛切りにする。
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3
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最後にほうれん草を食べやすい大きさで適当に切る。
ここで切る作業は終わりです。
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4
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下ごしらえが終わったら、温めたフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを敷ます。
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5
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鶏肉→トマト→人参→玉ねぎ→ほうれん草→なす、の順に入れて軽く炒め、塩、胡椒して火が通ったら水を具材の半分位まで入れる。
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6
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味を見ながらマジックソルトを適量入れます（入れすぎ注意！）。
煮詰まってきたらコンソメを溶かして豆乳を同量程入れます。
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7
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煮詰まってきたら一度火を止めて風味付けにバターを溶かしながら混ぜる。
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8
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※
混ぜる時に茄子が崩れないよう注意！
お好みでチーズ、バジル、パセリをまぶしてマジで完成だ！
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コツ・ポイント
水を入れてしばらくすると煮詰まり灰汁が出るのでそれはお玉で処理してください。
あまり具材をかき回さずにゆっくりと具材の様子を見ながら作ってください。
味付けは塩、胡椒、マジックソルトで！
あまり具材をかき回さずにゆっくりと具材の様子を見ながら作ってください。
味付けは塩、胡椒、マジックソルトで！
このレシピの生い立ち
なにかを作ろうとしていたらいつの間にか出来ていました…（事実）。
残ったらグラタン何かにして食べたらとても美味しいと思います！
残ったらグラタン何かにして食べたらとても美味しいと思います！
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清水郁弥
