炊飯器で簡単★薩摩芋と林檎のケーキ

薩摩芋はマッシュしやすいように、小さく切って茹でます。電子レンジで温めてもいいです。

熱い内にマッシュします。完全にマッシュせず、ちょっと固形が残ってると、鬼饅頭っぽくなりますのでお好みで。

林檎は3mmぐらいにスライスして容器に入れ、ふた（ラップ）をしてレンジで３分チンします。水気を切って混ぜたらハチミツ（砂糖）をかけて再び３分チン。

こんな感じで粘り気のある生地になります。お芋たくさんいれる場合や、甘さ控えめなので、甘いの好きな人は味を見て砂糖をプラスしてくださいね。

そこへ２でマッシュしておいた薩摩芋を入れて木べらで混ぜ合わせます。生地がもったりするぐらいがベスト☆（あまりにも固いようなら牛乳をプラス）

炊飯器に指でマーガリン又はバター（分量外）を塗って・・・

炊けたら箸で刺して生地がつかなかったらひっくり返してお皿に出します。

焼き色が足らなければ再度10～15分炊飯します。お皿に出して、できあがり♪

【追記：4/27】材料の分量変更しました。バターを足してさらにしっとり生地を目指しました。おいしい（＾＾）