ピリ辛豚肉と野菜のやっつけ炒め

じゃがいもは幅１㎝の短冊切りにして水につけて置く。人参、玉ねぎも同じ幅で切る。野菜の大きさを揃えた方が食べやすいので。

舞茸は適当に割いて置く。
豚肉は同様に１㎝幅で切り軽く片栗粉をまぶして置く。

熱したフライパンに油を引き豚肉→玉ねぎ→人参→じゃがいも→舞茸の順で入れ炒める。

盛り付けたら、いりごまを振って出来上がり。