スキ焼きうどん

乾麺うどんを二人前ゆがく

その間に、牛ミンチを炒め、蒡茶の残りのささがきと舞茸を加え、酒、だし醤油、すき焼きのたれで味を付ける。

具を取り出した鍋に麺を入れ、ソースをからめて炒め煮に。