ゴーヤ・ぜんまいナムル여주고사리나물。
★いも★
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を除き、厚さ５㎜に切って塩を振りかけておく。
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2
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ぜんまいは水洗いし、食べやすい長さに切って水気を切る。
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3
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①のゴーヤを水で洗って水気を切り、ぜんまいと共に熱したフライパンで水気を軽く飛ばす。
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4
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③にごま油、おろしにんにく、粉唐辛子、砂糖を加えて炒め、醤油で味を調えてごまを振ると出来上がり。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味はわたに多いのできれいに取ります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きで夏場は毎日ゴーヤレシピの日々。
今回は、韓国風にナムルにしました。
今回は、韓国風にナムルにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★いも★
