手羽元で簡単鶏ガラスープ

生姜、にんじん、玉ねぎを少し厚めに切ります。スープ用で、食べませんので、生姜、にんじんは皮はむかなくてOK!

鍋に材料全て入れて、水をひたひたに入れます。材料が少ないので、鍋は小さめがいいと思います。

沸騰直前にだし昆布を取り出します。

手羽元は、柔らかく美味しくなってるので、そのまま、ポン酢で食べたり、身をほぐして他の料理に使ったりして下さい。

出来上がったスープは様々な料理にお使いください。