簡単爽やか!アボカドのマリネの画像

Description

バルサミコ酢とアボカド、相性バツグンの組み合わせで、さっぱり爽やかなマリネができました♪

材料

1/2個
★バルサミコ酢
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ1
★塩
少々
★こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを、繊維に直角にスライスし、塩少々を加えた水にさらします。
    しんなりしたら、よく絞ります。

  2. 2

    アボカドを楯半分に切り、中身をくり抜いて角切りにします。
    ミニトマトは半分に切ります。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせてドレッシングを作り、アボカド・玉ねぎ・ミニトマトをあえます。

  4. 4

    冷蔵庫でしばらく冷やし、全体がなじんだら、アボカドの皮に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

小さいアボカドの場合、調味料の分量を少し減らしてください。
写真のアボカドは熟れ過ぎちゃったものなので、ちょっと色が悪いですが、それはそれで、マイルドで美味しいです(熟れる前に作ったとき、写真とるのを忘れました…汗)。

このレシピの生い立ち

クックモニターで立派なアボカドが当たったので、作ってみました・・・。
レシピID : 3372753 公開日 : 15/08/30 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート