イカの味噌焼き
Description
釣りたてのイカに味噌を塗り焼き鳥の様に焼いた屋台風メニュー
イカパンチキッチン
材料
味噌
大さじ２杯
砂糖
大さじ１杯
みりん
大さじ１杯
（漬けタレ）酢
大さじ１杯
（漬けタレ）砂糖
小さじ１杯
（漬けタレ）醤油
小さじ１杯
■
白髪葱
作り方
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1
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イカに飾包丁のように切り込みを入れる
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2
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調味料と合わせた味噌を塗る
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3
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焼き鳥の様に焼く
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コツ・ポイント
イカに飾包丁のように切り込みを入れることにより、味噌が染み込みより一層美味しくなる。
一味やブラックペッパーをふりかけてもよし！
一味やブラックペッパーをふりかけてもよし！
このレシピの生い立ち
福井県茱崎の遊漁船『ディープオーシャン」さん考案のイカの味噌焼き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
