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ミネラル豊富！ひじき煮

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Description

お弁当にもオカズにも箸休めにも！
リメイク料理にも使えるので沢山作ります。
冷凍も出来るのでとても助かってます^ ^

材料 （1袋）

ひじき(乾燥)
30g
人参
1本
油揚げ
2枚
胸肉
1/2枚
★麺つゆ
50cc
★砂糖
大2
★醤油
大1
★お酒
大1
★味醂
大1
★水
100cc
こぶ茶(備え付けスプーン)
1杯
胡麻油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきを水に浸けて戻す。
    大体30分ぐらいで戻ります。
    綺麗に洗って水分をきっておく！

  2. 2

    写真

    人参！油揚げ！鶏胸肉！を食べやすく千切りにします。
    鶏胸肉には酒と塩胡椒が振ってあります。

  3. 3

    写真

    ★印を混ぜておきます。

  4. 4

    写真

    胡麻油を入れて火の通りにくい胸肉→人参→ひじき→油揚げの順番に入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    ある程度炒まったら作っておいた★印タレを入れて隠し味にこぶ茶をいれて炒め合わせます。
    20分弱火で煮て火を止めて下さい。

  6. 6

    今回はしいたけがなかったので入れませんでしたがある場合は入れて下さい！
    味が出るのでメチャ旨みです

コツ・ポイント

こぶ茶を入れると味がグッと締まります！
何にでも使えるので一家に1個あったらいいですよー

このレシピの生い立ち

甘めの味付けと濃い味を好む家族の為に少しづつ改良してこの味にたどり着きました！
お肉を入れて旨みが出てるのでチビから大人までバクバク食べてくれる一品ですよ^_^
レシピID : 3376678 公開日 : 15/09/01 更新日 : 15/09/03

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ミネラル豊富！ひじき煮
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