ポリポリ☆カシューナッツの中華味おつまみ
せつぶんひじき
作り方
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1
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花椒粉と塩をボウルにあわせておく。
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2
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フライパンにカシューナッツとかぶる程度のサラダ油を入れて弱火にかける。混ぜながら揚げていく。
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3
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薄く色づいたらざるにあげ、ペーパータオルで軽く油を吸い取る。
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4
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熱いうちに＜１＞のボウルに移し、大きく混ぜてまぶしたら出来あがり。
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コツ・ポイント
大きく混ぜながらまんべんなく良い色に揚げましょう。ナッツは色づき始めると早いです。焦がさないようにくれぐれもご注意を。
このレシピの生い立ち
カシューナッツの美味しい食べ方を模索して。
このレシピの作者
せつぶんひじき
