春キャベ豚蓮根☆芋焼酎がキク～
むにょす
作り方
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1
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キャベツは５センチ角位、蓮根は５ミリくらいの厚さに切っておく。
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2
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豚肉と焼酎をフライパンに入れ、火にかける。
沸騰したらあくをすくい、蓮根をいれる。
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3
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豚肉と蓮根に火が通ってきたら大さじ１の水で溶いたテンメンジャン、スープの素を入れて炒め煮にしていく。
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4
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水気が少なくなってきたらキャベツ・白ゴマを入れてさっと炒める。（炒めすぎるとキャベツがしんなりするので注意！）
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5
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器に盛って出来上がり♪
お好みでラー油、一味などをふっても美味しい☆
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コツ・ポイント
焼酎でゆでると豚肉がやわらかくなるので、火にかける前からこの２つはいっしょにしておいてください。
このレシピの生い立ち
以前日本酒がなくなっていた時、そこにあった芋焼酎で作ったら豚肉がやわらかくなりました。それからは時々焼酎におせわになっています。
香りが苦手な人もいるかも・・・。
香りが苦手な人もいるかも・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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