焼餃子
中華の元帥
作り方
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1
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白菜はみじん切りにし、塩(分量外)を揉み込んで絞り、水分をできるだけ抜く。
ニラは4mmほどに刻む。
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2
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豚バラ肉を3〜5mmの大きさに刻む。
軽く凍らせてからだと刻みやすい。
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3
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2の豚肉をボウルでよく練る。
最低でも3分間。
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4
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3に☆の調味料を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
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5
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ニラに片栗粉を加えよく合わせておく。
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6
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4に5を加え、混ぜ合わせる。
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7
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皮で包んで完成。
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コツ・ポイント
肉をよく混ぜる。
このレシピの生い立ち
まだまだ改良します。
中華の元帥
