ショートブレッド●プレーン●

Name: ショートブレッド●プレーン●
Yield: ウェーブ長方形型（43×28mm）約24個分
Ingredients: バター（無塩） 100g; 砂糖（メモ参照） 40g; 塩 ひとつまみ; ＊薄力粉 130g; ＊上新粉 20g

Description

と～ってもサクサク！バターの風味が豊かなショートブレッドです。

バター（無塩）

100g

砂糖（メモ参照）

40g

塩

ひとつまみ

130g

20g

1

バターを室温で柔らかくしておきます。＊の付いた粉類は、合わせてふるっておきます。
2

ボウルにバターと塩を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくふわっとなるまですり混ぜます。
3

ふるった粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
4

生地をひとまとめにし、ラップで包んだら、冷蔵庫で30分間休ませます。
5

打ち粉（強力粉）を振った台の上で、生地を8mm程度の厚さに伸ばし、好きな型で抜いたら、オーブンシートを敷いた天板に並べます。包丁で長方形にカットしてもＯＫです。
6

フォーク等を使って、模様を付け、170度に余熱したオーブンで20分焼きます。オーブンから取り出し、天板にのせたまま、完全に冷ましたら出来上がり♪
7

◆包丁で長方形にカットし、作ったものです。