大根香ばしステーキ
しぼりたて生しょうゆ
作り方
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1
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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2
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本みりんは、マンジョウ「米麹こだわり仕込み本みりん」です。
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4
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耐熱皿に大根を並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で6分程加熱する。（竹串を刺して、すっと通るまで）
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5
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フライパンに油を熱し、④を加えて焼き色がつくように焼きつける。途中、きのこも加えて炒める。
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6
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【A】を加えて水分がなくなるまで煮る。
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7
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きのこを取り出し、チーズをのせて蓋をする。
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8
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チーズが溶けたら、きのこ、水菜とともに皿に盛る。大根には、黒こしょうをふって、刻んだのりをのせる。
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9
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お好みで「生しょうゆ」をかけて召し上がりください。
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コツ・ポイント
輪切りにした大根は、電子レンジであらかじめ柔らかくしておきます。
大根に焼き色がつくように焼きつけて、生しょうゆで香ばしく仕上げます。
大根に焼き色がつくように焼きつけて、生しょうゆで香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
大根を大胆に味わえる、生しょうゆのメニューを考えました。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
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しぼりたて生しょうゆ
