豚ヒレ肉のステーキ さっぱりすだちソース

小鍋に、ソースの材料を入れて、すだちを絞る。

すだちの皮は、千切りにして、ソースの小鍋に入れる。

ソースの小鍋を火にかけ、一煮立ちさせる。

豚ヒレ肉は、2cmほどの厚さに切り、胡椒をふる。

焼き目が付いたらひっくり返し、強火で両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

豚肉に火が通ったら皿に盛って、ソースをかける。