エビピラフ

小エビは背わたを取り、塩と片栗粉でもんで洗っておく。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターを半量溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらミックスベジタブルも炒める

野菜に火が入ったら、エビを入れてさっと炒め、白ワインを入れて弱火にし、コンソメを入れて溶かす。

具とごはんが混ざったら塩コショウで味を調える