黒こしょう香る、切り干し大根。◎の画像

Description

白ご飯に合う濃いめの味付けの切り干し大根(⑅˃◡˂⑅)メインになりそうなぐらいの一品。黒こしょうと醤油が決め手。

材料 (4人分)

だし汁(味の素でok)
300ml
黒こしょう
とにかくたくさん振り振り♡
こしょう
少々
少々
醤油
大さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を10分程水で戻し、しぼる。

  2. 2

    鍋にサラダ油を引き、切り干し大根と練り物を中火1分で焼く。

  3. 3

    だし汁を入れ、調味料を全て入れる。

  4. 4

    落し蓋をし、だし汁がなくなるまで煮詰めて完成★
    (味見をして醤油が足りなければ足して下さい♩)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

近所の沖縄料理店の切り干し大根が黒こしょうがきいていて美味しくて、自分でも試してみました♡
レシピID : 3382403 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/03

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