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豚肉とつるむらさきの塩レモン炒め♪

豚肉とつるむらさきの塩レモン炒め♪の画像

Description

塩レモンをつかって爽やかに豚肉とつるむらさきを炒めました♪
パプリカをつかって彩り豊かに！
レモン風味で豚肉もさっぱり☆

材料 （２～３人分）

豚小間切れ
４００ｇ
つるむらさき
１把
パプリカ(赤)
１こ
みょうが
２こ
塩レモン
大さじ２
しょうゆ
大さじ１／２
にんにく(チューブのもの)
適量
鶏がらスープのもと
小さじ１
塩こしょう
少々
酒
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。軽く酒をふる。塩こしょうをしておく。

  2. 2

    みょうがはみじん切りにして水にさらしておく

  3. 3

    つるむらさきは３～５センチ程度の長さに切っておく。パプリカはヘタと種をとり細切りにしておく

  4. 4

    豚肉に火が通ったらつるむらさきとパプリカを入れて炒める

  5. 5

    塩レモン、しょうゆ、にんにく、鶏がらスープのもとをいれて炒める

  6. 6

    全体に火が通り、味がなじんだら皿に盛り、みょうがを飾って完成！

コツ・ポイント

つるむらさきとパプリカは加熱しすぎると色が悪くなるので豚肉によく火が通ってから短時間でさっと炒めると見た目がよく仕上がります。

塩レモンに塩気があるのでしょうゆをいれすぎないようにしたほうがよいです。

みょうがはお好みで！

このレシピの生い立ち

塩レモンを使った料理をつくりたいと思い考えました。
レモンの香りで豚肉をさっぱりいただけます♪
レシピID : 3382583 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月11日
写真
Decillia
ツルムラサキはお浸ししか知らなかったので新鮮でした。また作ります

新鮮なレシピといっていただけるとうれしいです♪レポ感謝です！

2015年9月7日
初れぽ
写真
亀ちん
パプリカをトマトで代用。青唐辛子をプラス。美味しかったです！

素敵に作っていただけてうれしいです！レポ感謝です♪

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さくらんぼもなか
豚肉とつるむらさきの塩レモン炒め♪
by さくらんぼもなか