旨！糸こんともやしのネギ塩麹炒め☆
Description
旦那が「旨い！」と言って食べてくれたヘルシーおつまみ♡ネギと塩麹の旨味と胡麻油の風味で、お酒もご飯も進みます♪
さとみわ
材料
（３～４人分）
作り方
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3
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糸こんを炒めている間に、もやしを下茹でする。サッと茹でた後、水でよく洗って水気をきっておくともやしの臭みが消えます。
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5
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ネギの風味が出てきたら、水気をきったもやしも加え、しっかり水分を飛ばしながら炒める。
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6
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全部の水分がしっかり飛んだところで塩麹を加える（水分の飛ばし方や、塩麹の種類によって量を調節して下さい）
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7
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最後に胡麻油を加えカリカリになるまでしっかり炒めたら完成！（ここでしっかり炒めると香ばしく仕上がります）
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8
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ネギと塩麹と胡麻油でご飯やお酒が進みます！ヘルシーおつまみ＆常備菜にぜひどうぞ(^^)
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9
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2018年2月6日
話題入り♪
ありがとうございます(#^^#)
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コツ・ポイント
塩麹の量は、糸こんやもやしの水分の飛ばし方や、塩麹の塩分によって違ってきますので、味をみながら量を調整して下さい。
しっかり炒めることが美味しく仕上げるポイントになります！
しっかり炒めることが美味しく仕上げるポイントになります！
このレシピの生い立ち
糸こんともやしでヘルシーなおつまみを作ろうと思い、お酒を飲まない旦那さんにも美味しく食べてもらえるよう、塩麹の旨味や胡麻油の香りを使ってしっかり炒めて糸こんでも美味しく食べれるおかずを作ってみました(^^)
このレシピの作者
さとみわ
