ハスの三種揚げ
Description
小さなハス(はすご)で見た目も楽しい三種揚げ♪お父さんの晩酌にもgoodです!
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ハスは5月から7月ごろによく獲れます。琵琶湖の魚には珍しく、小魚(主にコアユ)を食べる魚食性。冬のハスはたっぷり脂がのり、同じ料理でも濃厚な仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 古沢みどり 先生
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
レシピID : 3383623
公開日 : 15/10/02
更新日 : 15/10/02
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート