大根めし

大根、さいの目切り、他も5ｍｍくらいに切っておく。米、洗って漬けておく。

フライパンに、油を引いて、鶏、薄揚げを炒め、色が変ったら、他全部入れ、調味料、砂糖を最初に入れて、軽く炒め、順に後、入れ、炒める。肉以外、完全に火を通す必要はない。強火で水気が、ほとんどなくなるまで炒める。

炊飯器に、規定の水分量のラインまで水を入れる。そして、小さめの、おちょこ一杯くらい、水を捨てる。大さじ1半くらい。あと、塩、昆布茶を入れ、軽く混ぜ具を入れ、普通に炊く。