（黒豆）きな粉プリン
spicemagic
作り方
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1
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材料です。◎を合わせてゼラチンをふやかす。（１５～２０分）
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2
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鍋に●の牛乳とグラニュー糖入れて温め、ふやかした１のゼラチンを加えて溶かす。ボールに移す。
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3
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一回り大きいボールに２のボールを当てて、ゴムベラで混ぜながら冷やす。少しトロリとしたら氷水から外す。
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4
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水気の無い別のボールに☆を入れて、５～６分立てにする。きな粉を2回ぐらいに分けて加えて混ぜる。
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5
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４に３を２回位に分けて加え、そのつど軽く混ぜ合わせ、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
ラズベリーソースは、ラズベリージャムに、レモン汁を加える。
４で使用するボールは、水分をきれいに拭く。
４で使用するボールは、水分をきれいに拭く。
このレシピの生い立ち
黒豆きな粉と生クリームが少し残っていたので作りました。普通のきな粉で作ると、もっときれいな色に仕上がります。
ゼラチンは少なめで、滑らかな口当たりに仕上げました。
ゼラチンは少なめで、滑らかな口当たりに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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