しっとり柔らかな角食パン
Description
きめ細かで、柔らかさが。。いい感じでした。
hiroromama
作り方
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1
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ＨＢで生地を作ります。（一斤用のＨＢなので、ちょっとしんどいですが･･･）
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2
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3
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成形して４５度設定のオーブンで型の蓋の位置より1.5ｃｍ下まで発酵させます。
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4
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蓋をして200度で、30分。
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コツ・ポイント
発酵させすぎると、硬くなります。
このレシピの生い立ち
米粉パンを作ったときの柔らかさ、しっとり感、もちもち感を取り入れたくて。。。
hiroromama
