打木赤皮甘栗かぼちゃの煮付けの画像

Description

加賀野菜の打木赤皮甘栗かぼちゃの煮付けです!
かぼちゃの甘みで、砂糖少な目に作れます!

材料 (4人分)

打木赤皮甘栗かぼちゃ
1個
400cc
☆ほんだし
小さじ1.5
☆薄口醤油
大さじ1
☆濃口醤油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャを適当な大きさに切り、面取りをする。

  2. 2

    写真

    片手鍋に切ったカボチャを並べて、☆を入れる。
    沸騰するまで中火

  3. 3

    写真

    沸騰したら弱火にして、落とし蓋をして15分〜20分煮る。

  4. 4

    竹串がすっと通れば完成!

コツ・ポイント

打木赤皮甘栗かぼちゃは普通のかぼちゃより甘みが強いので、砂糖は少な目で大丈夫です!

このレシピの生い立ち

地元石川県の野菜、加賀野菜を使ったレシピを考えたくて。
レシピID : 3385594 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/07

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10 (10人)
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簡単で美味しいです!
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美味しく出来ました(^^)
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今さらですが、つくれぽありがとうございました!