秋冬～お味噌味で心ほっこり♪すいとん汁
☆やたこさん☆
作り方
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1
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大根とにんじんはいちょう切り、
しめじは小房にほぐしておく
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2
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油揚げは短冊切りに。
ビニール袋を敷いて切るとまな板が汚れませんよ
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3
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大根とにんじんと水を鍋に入れ、火にかける。
柔らかくなるまで少し煮込みます。
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4
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野菜を煮ている間にすいとんの種を作ります。
小麦粉とだしの素に水を少しづつ加え耳たぶくらいの柔らかさになるよう練る。
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5
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大根とにんじんが柔らかくなったら、だしの素としめじ、油揚げ、ネギを加えひと煮立ちさせる
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6
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味噌を溶きます。
お好みの味噌で♪
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7
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鍋にすいとんの種をスプーンでひとくち大にすくって入れる
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8
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すいとんが浮いてきたら2～3分煮て出来上がり(＾ω＾)♪
三つ葉を飾り召し上がれ☆
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9
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三つ葉は洗ったら刻みジップロックで冷凍保存すると便利ですよ。
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10
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コツ・ポイント
すいとん種は大きくなると食べにくく火が通りにくいので小さめのひとくち大に♪
このレシピの生い立ち
けんちん汁を作ろうとしていたはずが、すいとんが食べたくなり作り途中で変更しました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆やたこさん☆
