棒々鶏（バンバンジー）
momoco
作り方
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1
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くらげは１～２時間水につけて塩気を取り除いて、適当な長さにきっておきます。
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2
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○印の調味料を混ぜておきます。
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3
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きゅうりはたて4等分に切ってマッチ棒より気持ち太めに切って小さじ1/2（分量外）の塩をふって軽くもみ、水気が出てきたらしぼっておきます。
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4
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鶏ささみはすじをとり塩こしょうして、熱したフライパンに薄く油をひき両面を焼き、白くなってきたら☆印の水・酒を入れて蓋をし中弱火で５分蒸し煮します。
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5
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冷めたら縦に細かく裂いておきます。
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6
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すべて混ぜてできあがりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友達が泊まりにきたので、母に教わったレシピで中華料理を作り、おもてなしをしました。
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momoco
