ポークソテー 濃厚生クリームソース和え

ポークソテー 濃厚生クリームソース和えの画像

Description

豚ロースをこんがり焼いて、こっくりとしたポルチーニ入り生クリームとアップルスイートビネガーのソースをかけました

材料 (3人分)

二つまみ
胡椒
少々
アップルスイートビネガー
大1
100cc
1個
オリーブオイル
大1

作り方

  1. 1

    お肉に塩コショウしてフライパンにオイルをひき
    強火で焼き焦げ目をつける

  2. 2

    写真

    薄切りにしたりんごと生クリーム、きのこを入れて
    ふつふつ生クリームがする温度でしばらく8分程度焼く

コツ・ポイント

生クリームをしっかり沸騰させてください。そうすることによってソースにとろみがつきます。りんごも生クリームを入れるまえに少し焦げ目をつけると美味しくなります。アップルビネガーはスイートというのを使ってください。

このレシピの生い立ち

りんごが出てきたので、生クリームを使って美味しいソースを作ってみたくなりました
レシピID : 3389630 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

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