【そうめん・卵消費】なんちゃってカニ玉

そうめんを半分に折って茹でる。
茹で上がれば冷水で締め、水を切る。

卵3つを割りほぐし、そうめんと合わせる。刻みパセリを少し加える。

フライパンで焼く。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

盛り付け。最後に刻みパセリをかける。