味噌マヨがミソ‼︎ズッキーニそぼろ
Description
肉汁を吸ったズッキーニ、味噌とマヨネーズがコク増しして、そぼろもしっとり‼︎おつまみとして‼︎ 丼にもピッタリ‼︎
いぬねこ食堂
材料
100g
1／2本
赤パプリカ
1／4個
※炒め用ゴマ油
小さじ1
中華だし
少々
すりおろし生姜(チューブ)
2cm位
A 味噌
小さじ1半
A マヨネーズ
小さじ1半
作り方
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1
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ズッキーニは5mm幅にスライスしてから5mm角切りに。パプリカも同じように角切りに。
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2
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フライパンにゴマ油を入れ点火、温まったら豚ひき肉を入れ、すりおろし生姜を加え、よく混ぜ炒める。
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3
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中華だしをふって混ぜ、ひき肉の色が白っぽくなったらズッキーニ、パプリカを加えよく炒める。
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4
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ズッキーニが透き通ってきたら、Aを加えて、全体になじむようによく混ぜ炒めて、完成です‼︎
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コツ・ポイント
味噌とマヨネーズは、お好みで量を加減しください。味噌を多めにすると、塩気も増して、ご飯に乗せても美味しいです‼︎少なめだと、そのままツマミに‼︎ 彩りに赤パプリカなど加えてほしいです(^^)
このレシピの生い立ち
消費しなければならない豚ひき肉とズッキーニは、決まってたので、鷄そぼろを作る時に使う、味噌とマヨネーズをくわえてみたら、コクのあるそぼろになりました‼︎ ひき肉が少なくても、ボリューム満点です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
いぬねこ食堂
