旨っ♡豚バラ肉と漬物の甘辛ピリリ丼 

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Description

私の大好きな丼です。豚肉と残り野菜をピリ辛タレで。沢庵や奈良漬がアクセントで深い味わいです。ご飯が進んじゃいます♡

材料 (1人分)

奈良漬、沢庵等甘めの漬物
好きなだけ
3枚
4cm
5cm
半分
◇ニンニクすりおろし
1かけ
◇醤油
大2
◇砂糖
少々
◇コチュジャン
大1
◇トウバンジャン
大1~2
◇お酢
ほんの少し

作り方

  1. 1

    写真

    豚ばら肉、野菜、漬物を全てカットしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油少々(分量外)で豚を炒める。軽く塩コショウする。人参ねぎを加える。始めはあまり動かさずに、ねぎに焼き目と付けるとよい。キャベツと奈良漬を加えて更に炒める。油が足りなかったらここで足す。 最後に韮を加える。

  3. 3

    写真

    ◇の調味料を加え強火で野菜に味がしみるように炒めたら完成。ご飯に乗せて、お好みで煎りゴマを振って下さい。

コツ・ポイント

奈良漬やたくあん等の甘めの漬物が良く合うと思います。漬物の甘さによって砂糖は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

中華屋さんで食べた丼にたくあんを刻んで隠し味にしていました。それがおいしくてご飯が進むすすむ。
頂き物の奈良漬があったので、豚バラと余り野菜で作ってみたら、とってもおいしく出来ました♡
レシピID : 339446 公開日 : 07/03/05 更新日 : 09/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (8人)
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はなっこりー
たくさんもらった奈良漬を、違う食べ方で美味しく頂けました☆

はなっこりーさん作って頂けて嬉しいです。ありがとう!

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CoffeeCoco
本当からっ♪でもうまっ♪たくあんと大根漬けで^3^ご飯もりもり♪

二種の漬物入り美味しそう♡リピしてくれてありがとう~嬉しい!

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CoffeeCoco
ピリリなタレ絶品~♪だけどたくあんの甘みがまたひきたって美味^^

絶品って言ってもらえてすごく嬉しい~感激♡いつもありがとう♪

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めぐやまさすけ
そして翌日はキムチも足してこんな丼で。何度も何度もすみません・・

とんでもない!色々アレンジして下さって勉強になります嬉しい♡