お洒落ランチ♪トマト生地でスリムピザ
Description
クイック生地で簡単･時短♡
生地にトマトとハーブが入り味･栄養･見た目も◎パーティーや持ち寄りにもお洒落♪
生地にトマトとハーブが入り味･栄養･見た目も◎パーティーや持ち寄りにもお洒落♪
putimiko
材料
（5枚分）
150g
50g
140g
◆砂糖
8g
◆自然塩
3.5g
◆ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
3g
◆EVオリーブオイル
15g
◆ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ＊ｵﾚｶﾞﾉ
小さじ0.5～好みで
今回使った具
工程⑨参照
好みでタバスコや仕上げのハーブ・黒胡椒
適量
作り方
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2
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ひと塊になったら5分程捏ねる
（時間に余裕があればもう少し捏ねると生地が更に美味）
HBを使う場合も5分程捏ねて下さい
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3
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捏ね終わった生地を5等分に分割し、丸めてとじ目を下にする
（出来ることならここで10分置くと◎時間がなければ④工程へ）
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4
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次にとじ目を上にし麺棒で楕円に伸ばす→
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5
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くるくると巻いていき、とじ目を閉じる
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6
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横から縦に生地を置き換えて麺棒で伸ばす（30～35cm）
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7
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オーブンシートに乗せる
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8
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ソースはレシピID : 2421013がお勧めですが市販のものでも♪
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9
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今回使った具
（パプリカ･ピーマン･BKオリーブ･玉葱･ウインナー）
（竹輪･シメジ･鰹節･ジャコなど和風の具）
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10
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丁寧な手順で手捏ねをされる場合は
ID :1326479を参考になさって下さい（下記コツ参照）
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11
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↑レシピID : 2057562
こちらはソースも手作りします
成形の工程を書いていますので良ければご覧になって下さい
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12
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バゲットdeスリムピザ＊即席ピザソース
レシピID : 2421013
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コツ・ポイント
時間のある方は捏ねた後1次発酵をお勧めします
やはり発酵させた生地は美味しく仕上がります
発酵後→パンチ→分割（工程②）からはレシピ通りに進みます
＊トマトジュースの代わりにﾋﾟｭｰﾚを少し入れてもOKです
やはり発酵させた生地は美味しく仕上がります
発酵後→パンチ→分割（工程②）からはレシピ通りに進みます
＊トマトジュースの代わりにﾋﾟｭｰﾚを少し入れてもOKです
このレシピの生い立ち
ＭＹレシピID : 2057562の簡単版
ソースも手作りでしたが今回はランチでも出来るようにと思ったので簡素に＾＾
市販のソース等お任せします笑
生地を薄くする事で早く加熱出来てパリパリに♪
食べ易い形＆栄養も摂れ自画自賛でお気に入りw
ソースも手作りでしたが今回はランチでも出来るようにと思ったので簡素に＾＾
市販のソース等お任せします笑
生地を薄くする事で早く加熱出来てパリパリに♪
食べ易い形＆栄養も摂れ自画自賛でお気に入りw
このレシピの作者
putimiko
