自家製トマトピューレの画像

Description

トマトピューレを作って、ミシュランひとつ星「トマトすき焼き」の〆パスタを食べましょう❗️
レシピID : 3396476

材料 (1〜2人分)

1~2人前
 トマト大
2個
 塩
ひとつまみ
■ばさら風トマトすき焼きレシピ ID : 3396476
2人前

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを洗い、ヘタを取ります。

  2. 2

    写真

    トマトは小さくカット。

  3. 3

    写真

    ミキサーにかけます。

  4. 4

    写真

    こんな感じです。

  5. 5

    写真

    ミキサーしたトマトをザルで漉します。

  6. 6

    写真

    漉すと種や皮が残ります。

  7. 7

    写真

    漉したトマトは鍋に入れ中火で焦さないように、ヘラでかき混ぜてください。

  8. 8

    写真

    沸騰したら、弱火煮詰めます。煮込み時間は約30分。1/2から1/3量になり、とろみがでたら完成。大さじ2杯分の量です。

  9. 9

    冷蔵保存で約1週間。

  10. 10

    写真

    ミシュランひとつ星のトマトすきやき。
    レシピ ID :3396476

  11. 11

    写真

    〆パスタのソースに是非。
    レシピID :3396476

コツ・ポイント

こつこつと煮込むだけ。

このレシピの生い立ち

ミシュランの「トマトすきやき」レシピID : 3396476の〆パスタを食べたくて作りました。
レシピID : 3396968 公開日 : 15/09/17 更新日 : 16/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート