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レシピID :339888
野菜たっぷり★白いんげん豆のトマトスープ
お腹はいっぱいで体はポカポカ♪栄養満点なヘルシースープです。
材料 （ ４～５人分 ）
白いんげん豆（カネリーニ）缶詰
１個
トマト缶
１個
トマトピューレ
大１
セロリ（*印は全て８ミリ角に切る）
１本
玉ねぎ（*）
小１個
ズッキーニ（*）
小１本
人参（*）
小１本
コンソメストック（分量を水で溶いた物）
５００ｃｃ
オリーブオイル
大１/２
オレガノ
少々
塩・ブラックペッパー
少々
刻みパセリ、バジルなど
少量
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1
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：豆はサッと水洗いしてざるにあげておく。
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2
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：鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。玉ねぎが透き通ったらトマトピューレを加えて、焦げないように更に軽く炒める。
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3
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：トマト缶とコンソメストック、オレガノを投入。煮立ってきたら豆を入れて１０～１５分程コトコト煮込む。
-
4
-
：味をみて塩・ブラックペッパーで調節。トマトの酸味が強ければ、蜂蜜か砂糖をほんの少し入れてみて下さい。
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5
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：スープ皿に注ぎ、パセリやバジルを散らして出来上がり。お好みでパルメザンを振ってもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
食べ応えありますよね。素敵なつくれぽ、どうもありがとう☆
素敵な朝食の食卓ですね！嬉しいレポありがとうございます
お元気そうでよかったです！おいしそうなレポありがとう☆
麦入りいいですね！おいしそうなレポありがとうございます
白隠元おいしいですよね♪素敵なつくれぽありがとうございます
朝から元気出そうですね♪つくれぽありがとうございます
お野菜たっぷりとれますよね♪気に入ってもらえて嬉しいです^^
リピどうもありがとう。菜園管理は大変だけど楽しいですよ♪
気に入ってもらえて嬉しい♪いつも参考にして下さってありがとう
大豆もおいしそうですね♪素敵なつくれぽありがとうございます
南瓜入り鮎めしさんらしくて嬉しいです♪おかわりありがとう～
温まってくれて良かった。フォカッチャもおいしそう♪れぽ感謝
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