サワークリーム☆ブルーベリーマフィン

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
卵はときほぐしておく。サワークリームは、室温においておく。

ボウルにサワークリームを入れてゴムベラで混ぜる。砂糖を一度に入れてよく混ぜる。塩を入れて混ぜる。

アーモンドパウダーを2のボウルにふるい入れ、よく混ぜ合わせる。そして、卵を3回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

ふるった薄力粉を入れ、優しく混ぜる。粉が少し残っているくらいで、ブルーベリーを入れる。

生地を混ぜたら、マフィン型に生地を流す。オーブン180℃約25〜30分焼成する。焼き色をみて調整する。

完成〜♪冷ましてから、タッパやナイロン袋に入れて翌日に食べた方がしっとり感が出ています。