カッテージ風ソイッシュチーズ。
PCWP
作り方
-
-
1
-
フードプロセッサー（またはハンドブレンダ—用）のボウルに豆腐とSOYSHを加え、なめらかになるまで、つぶす。
-
-
-
2
-
１にレモン汁、ココナツオイル、塩、大豆レシチンを加え、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
2個の器に均等に移し、表面を滑らかにして、冷蔵庫に入れて30分～１時間冷やす。
-
-
-
4
-
お好みでジャムやコンポートを添えて食べてください。
-
コツ・ポイント
豆腐やできるだけ堅い木綿豆腐を使ってください。水気の多い豆腐の場合は、SOYSHの量を減らしてココナツオイルを増量すると、固まりやすくなります。
このレシピの生い立ち
乳製品を使わないでクリーミーなカッテージチーズ風のデザートを短時間に作れる方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
