ブリのガーリックソテー
Description
にんにくが香ばしくてとっても美味しいです。いつもの照り焼きに飽きたときにオススメ!
材料
(2人分)
作り方
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3
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ブリの表面に水分が出ていればキッチンペーパーで軽く抑えて取り、小麦粉を薄くまぶす。余分な粉はよくはたいておく。
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4
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にんにくがきつね色になったら、油を残しにんにくだけを取り出しておく。ブリを入れて両面焼き色がついて火が通るまで焼く。
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5
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皿にブリを盛り付け、黒コショウを振り、にんにくをパラパラとのせてパセリを散らす。できあがり。
お好みでレモン汁をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
◇にんにくが焦げて黒くなると苦味が出るので、私は取り出しています。面倒で気にならないならそのままでどうぞ。 ◇普通の塩よりクレイジーソルトのほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
主食がパスタのときに、ちょっと洋風にお魚を食べたくて。
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