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ネギは1cm位の小口切りに。内側に白い部分が厚い方が甘いです。白い部分の少ないものは使わない。
なベに水を沸かし、出汁とネギを入れます。熱湯から1分
醤油の半量と塩を加えて弱火に。卵をとき入れる。
一息おいて、さっとかき混ぜ、醤油の残りを加えて香り付けをする。
一煮立ちしたらでき上がり！5分でできました。
すましの人気検索で 1位頂きました！感謝です。
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