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レシピID :340430
ねぎたっぷり◇鴨南蛮そば
鴨の旨味たっぷりの南蛮そばです。ねぎも甘くて美味しいです。 お酒が飲みたくなる・お酒に合うそばです。
材料 （ ２人分 ）
冷凍そば
２玉
合鴨むね肉ｏｒもも肉
１/２枚（約１００ｇ）
白ねぎ
１本
青ねぎ
２本
濃い目の昆布鰹だし
６００㏄～７００㏄
○薄口醤油
大さじ３
○本みりん
大さじ３
○酒
大さじ２
吉野葛なければ片栗粉
適量
濃口醤油
大さじ１
一味ｏｒ七味
お好みで
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1
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白ねぎは５㎝位に切る。青ねぎはみじん切りにする。
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2
-
鴨は食べ易い大きさに切る。
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3
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２の鴨をボウル等に入れ、濃口醤油を入れて揉み込みしばらくおく。
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4
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白ねぎを網等で焦げ目がつくまでしっかり焼く。
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5
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３の鴨に吉野葛をまんべんなくまぶす。
-
6
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冷凍そばを茹でておく。
鍋にだしを入れ、沸騰させて○を入れる。そこに５の鴨を入れて火が通ったら４のねぎも入れてさっと火を通しす。
-
7
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器にまずそばを盛り、６のだし汁入れ鴨と白ねぎを盛りつけ青ねぎをちらして出来上がり！
お好みで一味や七味をふって下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(35人)
稲庭うどんとは美味しそうです！ありがとうございます♪
年越しそばに選んで頂き光栄です！ねぎたっぷりで美味しそう～
年越しそばに選んで頂き光栄です！とても美味しそう～ありがとう
年越し蕎麦に作って頂き光栄です！ありがとうございます♪
年越しそばで作って頂き光栄です！ありがとうございます♪
旦那様の手打ち蕎麦とは素晴らしい！！とっても美味しそう～♪
掲載遅くなってすみません！嬉しいコメントに感激。ありがとう♪
掲載遅くなってすみません！具沢山で美味しそう～。ありがとう♪
掲載遅くなってすみません！胸肉も美味しそう～。ありがとう♪
うどん、美味しそうですね～とっても綺麗なれぽありがとうです♪
うどん！！凄く美味しそうですね～ありがとうございます。
掲載遅くなってすみません！蕎麦好きさんに作って頂き嬉しい～
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