シチューの素はもういらない!!これでOK
作り方
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1
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野菜をすべて角切りにします。
鶏肉を食べやすい大きさにきります。
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2
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油をひいた鍋に、鶏肉と野菜、塩・こしょうをしてよく炒めます。
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、火を止めます。
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3
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火を止めた鍋に、小麦粉を振りいれて、火にかけずに野菜と混ぜ合わせます。
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4
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全体に小麦粉がなじんだら、牛乳・水を入れて軽くかきまぜる。(野菜の余熱で小麦粉もとけてきます。)
コンソメを入れて、ふたたび火にかけます。
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5
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とろみがつくまで、混ぜる。混ぜる。煮立ってきて、とろみがついたら、弱火にして煮込みます。この時に、それぞれお好きなとろみ加減を水で調整してください。
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6
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しばらく煮込んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり!!
…簡単に本格シチューになりました★
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7
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★㊟南瓜が溶けて黄色いシチューにしたくない時は、③で炒めずに⑤の時にカットしたカボチャを入れて煮込むと溶けません♪★
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8
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オムライスに残りのシチューをかけて食べたら美味しかったから載せておきます~☆ みなさんのドリアやグラタン、パスタなど、どれも美味しそうです♡残ったシチューの参考にしてみてね☆リメイクつくれぽもいっぱいありがとう✿
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9
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クリスマスバージョン★
食べる前にレンジで軽く温めたブロッコリー・ミニトマト・コーンをトッピングしてみました♪
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10
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パイ包み焼き☆
冷凍パイシートを半解凍して伸ばしたものを、耐熱皿に入れたシチューにかぶせ、溶き卵を塗ります。
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11
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220度に余熱したオーブンに入れ、約20分。
こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪パイを崩しながらシチューと食べてね☆
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12
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2012.2.3
ごごネタ!クックTVで紹介して頂きました。
ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
濃度が薄い時は、水溶き小麦粉を作ってトロミを調節してくださぃ。
(小麦粉を少量の水で練ってから水を足して作るとダマになりません。)