ご飯がススム☆ナスとミンチのキムチ炒め
作り方
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1
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茄子はヘタを切り落とし、縦半分にして斜めに切る。
濃いめの塩水を作って浸け、揉む。
水洗いして、水気を切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、茄子を炒め、大体油が回ったら、端に寄せて、ミンチを炒める。
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3
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ミンチに粗方火が通ったら、茄子と混ぜて炒める。
火が通ったら、キムチを汁ごと入れて、手早くいためる。
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4
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最後に焼肉のタレをかけて、好みの濃さにして下さい。
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コツ・ポイント
1で塩水を使うと浸透圧の関係で、茄子が油を吸い過ぎないので、脂っこくなり難いです。
このレシピの生い立ち
レシピID1860794 smile姫ママさんのレシピをアレンジして作りました〜!