スープチャーハン
m_yyy10
作り方
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1
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豚バラ肉を1㎝幅に切る。長ネギはみじん切りにする。
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2
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豚バラは塩こしょうで味付けをする
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3
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枝豆は塩を入れた熱湯で茹でる
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4
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茹でた枝豆はさやから取り出しておく
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5
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フライパンを熱しサラダ油を加え、豚バラを入れて中火で炒める
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6
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みじん切りにしたにんにく、しょうがを加える
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7
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豚の脂が出てきたら温かいご飯を入れて切るようにほぐしながら強火で炒める
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8
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塩、枝豆、長ネ、こしょうを入れて炒め合わせる
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9
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スープ↓↓↓
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10
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フライパンを熱しサラダ油をひいて、もやしをいれて強火で炒める
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11
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だし汁を加える
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12
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酒、みりん、塩、薄口醤油を加える
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13
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水溶き片栗粉で加えてとろみをつけて、おろし生姜を加えて混ぜる
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コツ・ポイント
ご飯は少し固めに炊くとチャーハンがパラパラします！
酒、みりんのアルコールを飛ばしてから水溶き片栗粉を入れてください！
今回はもやしですが小松菜や白菜、きのこ類でもいいと思います！
だし汁はほんだしをお湯に溶かして作ってます！
酒、みりんのアルコールを飛ばしてから水溶き片栗粉を入れてください！
今回はもやしですが小松菜や白菜、きのこ類でもいいと思います！
だし汁はほんだしをお湯に溶かして作ってます！
このレシピの生い立ち
男子ごはんをみて、作ってみたところ美味しくて紹介してみたいと思いレシピを書きました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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