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昆布だしで✨基本の水炊き❤圧力鍋でも

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Description

我が家の冬の定番✨鶏鍋✨
お鍋は簡単なのに、たっぷり野菜が摂れますよね！
主人も大好きメニューです♪

材料 （《4人分》）

水
1リットル(具がつかるくらい)
昆布
5～10cmを1枚
あれば酒 なくてもOK
50ml(いつも適当です)
■ ↓↓お好みの野菜↓↓
白菜やキャベツ
1/4～1/2カット
大根や人参
お好み
もやし
1袋
豆腐
1丁
油揚げ
1枚
長ねぎや わけぎ
1/2～1本
召し上がる時にお好みのたれ
昆布つゆやポン酢が好き♪
きのこ類(しめじ、えのき)
1パック
☆豚肉か鶏肉
400gくらい
■ 〆のうどん、お餅もあり！
■ 【ごま豆乳鍋の場合】
水500
豆乳300ml
ベビーチーズ
2～3個
食べる前に すりごま
お好きな量
■ にんにく
■ 醤油

作り方

  1. 1

    水と昆布をお鍋に入れ、野菜を固いものから入れていく。
    (白菜の葉はしんなりするので最後に♪)

  2. 2

    野菜がしんなりしたら、お肉を入れる。
    灰汁が出たらとる。

  3. 3

    《圧力鍋なら》
    昆布と水、野菜を全て入れて加圧。
    ピンが上がったら火を止めてピンが下がるまで放置✨
    お肉は最後に入れる♪

  4. 4

    お好みのつゆをかけて召し上がれ！
    大根おろしも添えると美味しい～！

  5. 5

    お鍋自体につゆを入れるわけではないので、残ったら味噌を入れて豚汁にチェンジもできます！

コツ・ポイント

簡単なので特にありません♪

このレシピの生い立ち

実家で母が作ってくれるお鍋です♪
スーパーで売っている色々な味の鍋つゆは美味しいけど毎回買ってたら高い！
このレシピならめんつゆがあればOK❤
お好みで味噌、キムチ、トマト、豆乳etc...アレンジしてみてね(*^^*)
レシピID : 3409026 公開日 : 15/09/17 更新日 : 19/12/20

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