肉団子と白菜のスープ☆

肉団子と白菜のスープ☆

Description

フワフワ柔らかい肉団子☆美味しいです!!

材料 (4人分)

豚ひき肉
300g
長ネギ
約15cm
卵(小)
1個
大さじ2
ソイッシュ
1本
白菜
1/4個
椎茸
8枚
絹さや
適量
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩・胡椒
適量
4カップ

作り方

1

長ネギはみじん切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきをとり4等分に切り、絹さやはスジをとり斜め半分に切る。

2

ボウルにひき肉、長ネギ、卵、パン粉、ソイッシュを入れしっかり混ぜ合わせる。

3

鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ熱し、沸騰したら肉タネをスプーンなどで落とし入れる。

4

肉団子に火が通ったらアクを取り除き、白菜、椎茸を加えて煮る。野菜に火が通ったら絹さやを加える。火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ソイッシュでフワフワで柔らかい肉団子が出来ます。ソイッシュがなかったら炭酸水でもOKです。

このレシピの生い立ち

ソイッシュを頂いたので。暖かいスープが食べたいと思い作りました。
レシピID : 3409875 公開日 : 15/09/17 更新日 : 15/09/17

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