ニューヨークチーズケーキ　黒豆入り

＊下準備＊
型にオーブンシートを敷く。
クリームチーズ、サワークリーム、卵を室温に戻しておく。
薄力粉をふるっておく。
☆のバターを湯煎かレンジにかけて溶かしておく。
オーブンを190℃に予熱しておく。

＊土台作り＊
☆のビスケットをビニール袋などに入れて、めん棒などでたたいて、細かく砕く。
そこに溶かしたバターを加え、モミモミして全体をなじませる。
それを型の底に敷き詰め平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。

＊チーズ生地作り＊
ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器で柔らかく練り、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。塩も加えて混ぜる。

2の型を冷蔵庫から取り出して、土台の上に黒豆煮をまんべんなく広げて散らす。

5の土台の上から、4の生地をこし器を通しながら流し入れる。

型を天板に置き、型の1/3の高さまで湯を張り、オーブンの温度を170℃に下げて60分湯煎焼きする。（途中で湯がなくなったら、継ぎ足してね）