中華風コーンスープ

だし汁にスライスした玉ねぎ、うす切りしたエリンギ、細切りしたベーコン、スイートコーンクリーム缶を入れ中火にかける。

煮立って来たらアクを取る。野菜に火が通ったら、薄口しょうゆ、塩、ごま油で味付けする。

水溶き片栗粉でとろみをつける。
溶き卵を加え、茹でてカットしたほうれん草(又は小松菜)をちらして出来上がり。