大葉の大量消費に☆梅干し入り絶品ふりかけ
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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大葉を茎から離し、きれいに洗い、ザルに上げて水を切ります。
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2
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縦横に細かく切ります。
これが少し大変ですが・・・
面倒な時はカッターを使えば簡単ですよ。
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3
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梅干しの種を取り除き、包丁で叩いておきます。
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4
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フライパンを熱し、油を入れて、大葉をしんなりするまで炒めます。
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5
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調味料◎を入れ、水気がなくなるまでしっかり炒めます。
最後に梅干し、いりゴマ、かつおぶしを加え、さっくり炒めます。
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6
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完成で〜す☆
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7
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★追記★
《2016/6/3》
大葉のカテゴリに掲載されました！！
認めてもらえてうれしいです♡
ありがとうございます♪
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8
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《2016/7/11》
『ふりかけ』の人気検索でトップ10に入りました！！
たくさん見ていただいてありがとうございます。
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9
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《2016/8/2》
つくれぽ10人『話題のレシピ』になりました！！
感激です☆
沢山のつくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
大葉はきれいに洗ったらザルに上げて、しっかり水気を切ってから調理して下さいね。
味付けは薄味に仕上げ、梅干しで酸味を足して味にアクセントをつけています。
梅干しの種類によっても仕上がりが変わるので、量はお好みで♪
冷蔵庫で保存して下さいね。
味付けは薄味に仕上げ、梅干しで酸味を足して味にアクセントをつけています。
梅干しの種類によっても仕上がりが変わるので、量はお好みで♪
冷蔵庫で保存して下さいね。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大葉が大きく育ち、大量消費のレシピを考えました。
ほんのりと香る梅味が大人気だったので、覚え書きに投稿しました☆
ごはんがすすむ一品です。おにぎりの具にも最高ですよ♪
ジャコをトッピングするとさらにおいしいですよ。
ほんのりと香る梅味が大人気だったので、覚え書きに投稿しました☆
ごはんがすすむ一品です。おにぎりの具にも最高ですよ♪
ジャコをトッピングするとさらにおいしいですよ。
ひとひらの葉っぱ
