鶏肉とじゃがいものトマトクリームスープ
作り方
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1
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鶏肉、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります
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2
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小麦粉をまぶした鶏肉とベーコンをバターで炒め、続けてじゃがいもと玉ねぎも一緒に炒めます
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3
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トマト缶、コンソメキューブ、水を入れて煮込みます
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4
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10分ほど煮た後、生クリームを入れて火を弱め、弱火でさらに煮ます。
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5
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塩胡椒とケチャップで味を整えます。
お好みで豆乳(牛乳)を加え、さらに煮込みます。
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コツ・ポイント
この分量だとトマト強めの味なので、クリーミーに仕上げたい場合はトマト缶の分量を減らしたり豆乳や牛乳を加えて調整しています。
このレシピの生い立ち
仕事の繁忙期前に具だくさんのスープを作り置きしようと思い作りました♪