真鯛のアクアパッツァ
Description
ホームパーティーやBBQに出すと見た目豪華豪快で喜ばれますよ。
J‘zキッチン
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
鯛は内蔵と鱗を取り除き包丁で切り込みを入れて、塩香辛料を全体にまぶしておく。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルを熱して香味野菜を炒め香りが出てきたら鯛を投入。
両面に軽く焦げ目がつくように焼く。
-
-
-
3
-
鯛に焼き色がついたら白ワインを2カップとサフランを入れて15分〜20分蒸し焼きにして最後にバターを入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
魚は鯛の他、イサキ、スズキなどの白身魚なら同じ作り形で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
外食した時に食べた味を真似て自己流で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
