和風チキン南蛮
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作り方
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1
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鶏肉下味の材料を混ぜて、切った鶏肉をよく揉み込んで漬ける。
○ 鶏肉は繊維に沿って、食べやすい大きさに切る。
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2
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タルタルソースの材料を全て混ぜる。
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3
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①に片栗粉をかける。
揉みながら、汁気が無くなるまで、片栗粉を入れる。
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4
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揚げ油を180度にして③を揚げる。
○ 揚げる前につけダレを混ぜておきましょう。
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5
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④を熱い内につけダレにサッと漬ける。
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コツ・ポイント
時間がある時は、揚げ方を1回目170度、2回目180度でじっくり2度揚げするととても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
嫁と子供が唐揚げ好きで、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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